Una dieta parca è alla base di una buona salute e maggiori aspettative di vita. La conferma arriva da una ricerca condotta dal Salk Institute for Biological Studies di La Jolla in California.
Il dr. Andrew Dillin e colleghi hanno scoperto due enzimi , WWP-1 e UBC-18, che forniscono una spiegazione a livello molecolare del perché mangiare poco possa allungare la vita. Lo studio, condotto su modelli animali, ha mostrato il ruolo determinante di queste due proteine.
