ROMA – Si e' dimezzato negli ultimi 30 anni in Italia il consumo di vino, sceso a meno di 40 litri a persona l'anno per un totale inferiore ai 21 milioni di ettolitri. Emerge da un'analisi della Coldiretti che fa riferimento al report dell'Istat sull'uso e abuso di alcol in Italia. Nel 2011 – sottolinea l'organizzazione agricola – gli italiani hanno speso addirittura piu' per acquistare acqua che per il vino.
Il forte calo nelle quantita' di vino acquistate dagli italiani, e' affiancato ''dalla preoccupante crescita'' fra i giovani e gli adulti dell'abitudine al consumo di superalcolici, aperitivi e altre bevande con frequenza occasionale alternative al vino.
''Il vino che e' in realta' caratterizzato da un piu' responsabile consumo abbinato ai pasti che non ha nulla a che fare con i binge drinking del fine settimana e e' oggi invece sempre piu' – precisa la Coldiretti – l'espressione di uno stile di vita 'lento', attento all'equilibrio psico-fisico''. Aspetti che vanno evidenziati, dice l'organizzazione, ''per evitare il rischio di una errata criminalizzazione del consumo di vino, mentre e' necessario investire nella prevenzione promuovendo la conoscenza del vino con il suo legame con il territorio e la cultura, a partire proprio dalle giovani generazioni''.