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Baby carote preparate con gli scarti

ROMA – Le gustosissime “baby carote” vengono mangiate da grandi e piccoli come snack specialmente quando si è a dieta. Siamo sicuri che questo alimento sia preparato e confezionato nel migliori dei modi? Come spiega questo video YouTube pubblicato anche in questo articolo, la loro invenzione risale agli anni Ottanta. A inventarle è stato il coltivatore americano Mike Yurosek che in quegli anni iniziò a distribuirle ai supermercati degli Stati Uniti, dove a oggi coprono il 70% delle vendite di carote, per non rimetterci troppo.

Le baby carote, infatti, sono le comuni carote quando diventano troppo vecchie. Per renderle vendibili sui banchi, le carote subiscono un “restyling estetico”: l’ortaggio viene tagliato, ripulito e “ridotto” in pezzi di circa 5 centimetri. Poi infine vengono levigate e vendute.