PAVIA – Oltre 220 casi di intossicazioni da funghi in due mesi, di cui tre morti. I numeri allarmanti sono quelli del Centro antiveleni di Pavia e si limitano ai soli casi registrati nelle regioni del Nord Ovest, da settembre a oggi.
In una nota diffusa dal Centro nazionale di informazione tossicologica dell’Irccs Fondazione Maugeri si fa presente che
“è opportuno ricordare che il consumo di funghi di cui non è assolutamente certa la commestibilità può avere conseguenze gravi e, in alcuni casi, letali”.
Alcuni dei funghi più pericolosi, informa la nota, contengono una tossina, l’alfa-amanitina, in grado di danneggiare il fegato anche in modo irreversibile. Questi funghi appartengono ai generi Amanita, Lepiota e Galerina, non di rado scambiati per prataioli, mazze di tamburo e verdoni.
“Non esiste nessun metodo di cottura o di conservazione in grado di eliminare le tossine – sottolineano gli esperti – Se si nutre anche il minimo dubbio sulla commestibilità dei funghi raccolti o ricevuti in regalo è consigliabile farli sottoporre ad ispezione presso l’Asl”.
Presso ogni ASL, per chi non lo sapesse, è attivo il servizio di Ispettorato Micologico dove è possibile sottoporre gratuitamente i funghi raccolti al riconoscimento da parte di esperti micologi. L’indirizzo degli ispettorati micologici è disponibile sul sito del ministero della Salute (http://www.salute.gov.it) e su quello del Centro antiveleni di Pavia (http://www.cavpavia.it/).
Se dopo l’ingestione di funghi compaiono ancora sintomi quali nausea, vomito e diarrea, è bene recarsi immediatamente presso il più vicino pronto soccorso portando con sé eventuali avanzi di funghi (residui, anche cucinati). Tentare di contrastare a casa i sintomi con farmaci antidiarroici o antiemetici è controindicato e può ritardare l’inizio delle terapie più appropriate, esponendo a grave pericolo.