– SAN MINIATO (PISA), 1 NOV – In un momento in cui
crollano le borse e gli investimenti tradizionali sembrano non
dare garanzie, c'e' un investimento che produce ottimi
risultati: e' il tartufo bianco di San Miniato, detto anche
''l'oro bianco''. Il borsino del tuber magnatum pico e' salito,
in una settimana, da 1.500 a 3.000 euro al kg per la pezzatura
piu' grande, mentre quella piccola e media si attesta a 2.500
euro al kg. La pioggia scarsa e l'aumento della richiesta hanno
fatto aumentare il prezzo, gia' sui prezzi del 2010, e salira'
ancora, dicono gli esperti, in vista della 41/ma mostra mercato
nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato che si terra' il
12-13, 19-20 e 26-27 novembre.
San Miniato detiene il record mondiale del tartufo piu'
grande del mondo. In una piccola valle fu trovato il 26 ottobre
1954 da Arturo Gallerini, soprannominato ''Il Bego'' e dal suo
cane Parigi, un tartufo dal peso di 2.520 grammi, dato in dono
al presidente degli Stati Uniti d'America Eisenhower. Record che
resiste ancora oggi e difficile da battere per i 400 tartufai
riuniti in associazione che con i loro cani si sfidano ogni anno
per vincere l'ambito ''Tartufo d'oro'', riconoscimento che va a
chi trova il tartufo piu' grosso della stagione. La produzione
di Bianco Pregiato a San Miniato e' stimata in circa 100
quintali, un quinto della produzione nazionale. .
