NEW YORK, 12 NOV – La dieta di soia e' pericolosa per la salute, si deve tornare a bistecche, pollo e tacchino. Un uomo di 34 anni che sta scontando l'ergastolo in un carcere della Florida ha fatto causa allo Stato contro il menu' a base di soia propinato in prigione.
''Questi alimenti causano dolorosi crampi intestinali e possono danneggiare la tiroide e il sistema immunitario. Sono una punizione crudele'', sostiene Eric Harris nell'atto di citazione con il quale chiede un risarcimento imprecisato allo Stato. ''Cerchiamo di fornire un pasto nutritivo limitando i costi dei contribuenti'', ha spiegato ai media locali Gretl Plessinger, portavoce del Department of Correction. Le prigioni della Florida sono passate ai menu' a base di soia nel 2009, sostituendo i piatti di carne bovina e suina e riducendo il costo dei pasti della meta'.
''La politica al risparmio e' un pericolo per la salute dei detenuti'', accusa invece Harris sottolineando che i carcerati sono costretti a ingerire fino a cento grammi di proteine di soia al giorno, pari a quattro volte la quantita' raccomandata dalla Food and Drug Administration. Divisi i nutrizionisti: alcuni si dichiarano preoccupati per l'assunzione eccessiva di soia, mentre altri ritengono che il vegetale possa tranquillamente essere alla base di una dieta sana.