È un farmacista di 41 anni, nato a Torino ma che da anni vive a Genova, Federico Ferro, impiegato presso l’ospedale di Sestri Levante, il vincitore del terzo campionato mondiale di pesto al mortaio che si è svolto oggi a Genova.
La manifestazione, organizzata dall’associazione Palatifini e aperta questa mattina da Bruno Pizzul, arbitro d’eccezione, ha visto la partecipazione di 100 concorrenti provenienti da tutto il mondo. Alla finale sono approdati 10 concorrenti, 9 liguri ed un basco.
La celebre salsa genovese realizzata da Federico Ferro è stata giudicata la migliore da una giuria composta da 30 esperti culinari.