Italiani “divoratori” di cibo: otto minuti per un pasto, allarme degli esperti

ROMA – Italiani popolo di mangiatori…velocissimi. Come documenta una ricerca del Barilla Center for Food and Nutrition, la maggior parte di noi mangia troppo velocemente, spesso un panino in piedi, in tempi quasi da record: cinque minuti compresa la bevanda. Il tutto con conseguenze dannose per l’organismo. Perché mangiare di corsa fa avere più fame durante la giornata, perché lo stomaco ne risente, perché si manda giù tanta aria da far lievitare la pancia.

Secondo la ricerca però venticinque milioni di italiani mangiano lontano da casa ogni giorno e tra loro il 14% mangia addirittura in piedi. L’1% riesce a trangugiare il suo pasto in otto-dieci minuti. I nutrizionisti dunque lanciano l’allarme: si deve invertire la tendenza. E danno dei consigli utili per mangiare più “slow”: prima di tutto consigliano di utilizzare posate piccole, appoggiare le posate mentre si mastica, contare fino a 10-15 per ogni boccone  e assaporare ciò che si mangia masticando a lungo.