A Merano si banchetta con orso in padella. Proteste degli animalisti
Un goulasch fatto con carne di orso. La proposta di uno spezzatino realizzato con carne d’orso presentata alla kermesse di gourmet Winefestival di Merano ha suscitato le proteste della Lega anti- vivisezione Lav. Il piatto è stato cucinato dallo chef sloveno Tomaz Kavic e si tratta di una sorta di goulasch, uno stufato preparato con spezie ed erbe che viene cotto per 6-7 ore.
Sulla vicenda il Corriere dell’Alto Adige ha raccolto i commenti di chi ha assaggiato il piatto inconsueto: ”Ricorda la carne di cinghiale ed è delizioso”, ha detto un ‘degustatore’. Immediata la protesta della Lav: ”Verificheremo se la cosa sia legale”, ha detto la presidente locale dell’associazione, Ester Valzolger.
