ROMA – Il cibo di stagione ha un gusto migliore e comprarlo è un sostegno per gli agricoltori locali, è d’aiuto all’ambiente poiché riduce il numero di chilometri percorsi dagli alimenti. Ma quali sono i prodotti di stagione?
Madeleine Shaw, coach nutrizionale, sul Daily Mail rivela quali mangiare in ogni diverso mese dell’anno, ricchi di benefici per la salute.
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– Gennaio: cavolfiore, ricco di antiossidanti particolarmente necessari nei mesi più freddi poiché agiscono come agenti antinfiammatori; aiutano anche a rafforzare il sistema immunitario.
– Febbraio: barbabietola, grazie al contenuto di nitrati, aiuta a ridurre la pressione sanguigna.
– Marzo: l’alga marina, nell’oceano ci sono centinaia di specie, alcune delle quali incredibilmente nutrienti. E’ ricca di minerali come calcio, ferro, magnesio e manganese.
– Aprile: uova, così nutrienti da essere spesso definite un multivitaminico naturale. Inoltre, contengono collagene, un ingrediente anti-invecchiamento cutaneo.
– Maggio: salmone, una vera bomba nutrizionale. Ricco di omega 3, che rafforzano le membrane cellulari della cute, fungono anche da antinfiammatori e contengono magnesio, selenio e tutte le vitamine del gruppo B.
– Giugno: mirtilli, contengono potenti sostanze antiossidanti, tra cui antociani e diversi fitochimici, che proteggono la pelle dai danni del sole e dell’inquinamento.
– Luglio: aglio, ricco di vitamine C, B1, B6 e minerali come calcio, potassio, rame, manganese e selenio.
– Agosto: molluschi, le vongole sono tra le migliori fonti di vitamina B12. Un etto ne fornisce oltre 16 volte la dose giornaliera raccomandata. La vitamina B12 è essenziale per la bellezza della pelle, fondamentale per riparare le cellule dell’epidermide.
– Settembre: cavolo, re delle verdure a foglia verde. Ricco di vitamina A, C e K1, minerali, fibre, antiossidanti e vari composti bioattivi.
– Ottobre: ostriche, molto nutrienti. Un etto fornisce oltre sei volte la dose quotidiana raccomandata di zinco e il doppio di quella raccomandata di rame. Contengono inoltre elevate quantità di vitamine B12 e D.
– Novembre: curcuma, ricca di composti curcominoidi che hanno potenti effetti anti-infiammatori e antiossidanti.
– Dicembre: cacao crudo, contiene fibre, ferro, magnesio, rame e manganese. E’ ricco di una vasta gamma di antiossidanti, utili a proteggere la pelle dai danni del sole.