Mozzarelle blu, indagato un responsabile della Galbani
TORINO – Un responsabile legale della Galbani è indagato dalla procura di Torino dopo la segnalazione relativa a due casi di mozzarelle blu. Il pm Raffaele Guariniello procede per la violazione della legge del 1962 sugli alimenti.
Le mozzarelle sono state trovate nelle scorse settimane. Nel primo caso il prodotto e’ stato acquistato a Cirie’ (Torino); nel secondo in un supermercato del capoluogo piemontese. Entrambe le mozzarelle, una volta estratte dalla confezione, si sono coperte di striature bluastre. L’istituto zooprofilattico di Torino ha rilevato, nei formaggi, la presenza del batterio ”pseudomonas fluorescens”, indicato come il responsabile della colorazione.
Il procedimento penale è aperto per la violazione dell’articolo 5 della legge 283 del 1962, una norma che nei giorni scorsi e’ stata al centro di un dibattito perche’ si riteneva fosse stata abrogata dal decreto ”taglialeggi” del ministro Roberto Calderoli: la terza sezione della Cassazione, con una pronuncia del 19 gennaio, ha stabilito che resta operativa, ma tra i giuristi – i magistrati e soprattutto gli avvocati – le opinioni non sono ancora concordanti.
