Caffè, fa bene o fa male? Cosa dice la scienza

Benefici del caffè secondo gli studi

• Stimolante ed energizzante: contiene caffeina, che può migliorare la vigilanza, la concentrazione e la performance fisica.
• Potenziali benefici per la salute mentale: La caffeina può migliorare le funzioni cognitive, come la concentrazione, la memoria e l’attenzione. Alcuni studi hanno suggerito che il caffè può anche ridurre il rischio di malattie neurodegenerative, come il morbo di Parkinson e l’Alzheimer.
• Miglioramento delle prestazioni fisiche: La caffeina può aumentare la resistenza muscolare e ridurre la percezione dello sforzo, potenzialmente migliorando le prestazioni sportive.
• Protezione contro il diabete di tipo 2: Gli studi hanno evidenziato un’associazione tra il consumo di caffè e un minor rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.
• Azione antiossidante:  contiene numerosi composti antiossidanti che possono contribuire a combattere lo stress ossidativo e proteggere le cellule dal danno.

Controindicazioni del Caffè

1. Effetti indesiderati della caffeina: L’assunzione eccessiva può causare ansia, insonnia, nervosismo, palpitazioni e disturbi gastrointestinali. È importante limitare il consumo per evitare questi effetti collaterali.
2. Interferenza con il sonno: La caffeina può influenzare negativamente la qualità del sonno se assunta troppo vicino all’ora di dormire. È consigliabile evitare il caffè nelle ore serali per favorire un sonno riposante.
3. Dipendenza e tolleranza: L’assunzione regolare di questa bevanda può portare a una dipendenza dalla caffeina e a una progressiva tolleranza agli effetti stimolanti. Alcune persone possono sperimentare sintomi di astinenza se riducono improvvisamente il consumo di caffè.

Studi scientifici

Ci sono numerosi studi scientifici che hanno esaminato gli effetti del consumo di caffè sulla salute umana. Di seguito sono riportati alcuni esempi di studi significativi.

1. “Association of Coffee Consumption with Total and Cause-Specific Mortality“: Uno studio pubblicato sul New England Journal of Medicine ha rilevato che il consumo di caffè è associato a una riduzione del rischio di mortalità per diverse cause, tra cui malattie cardiache, ictus, malattie respiratorie, diabete e infezioni.
2. “Coffee, Caffeine, and Risk of Type 2 Diabetes“: Uno studio di revisione sistematica e meta-analisi ha concluso che il consumo di questa bevanda è inversamente associato al rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Più alta è la quantità di caffè consumato, maggiore è la riduzione del rischio.
3. “Coffee and Parkinson’s Disease: A Quantitative Review“: Una revisione sistematica e meta-analisi di studi ha evidenziato un’associazione inversa tra il consumo di caffè e il rischio di sviluppare il morbo di Parkinson. La caffeina presente nel caffè sembra avere un effetto protettivo nei confronti delle cellule cerebrali coinvolte nella malattia.
4. “Coffee and Liver Disease“: Diverse ricerche hanno suggerito che il consumo di caffè può ridurre il rischio di malattie del fegato, come la cirrosi epatica e il carcinoma epatocellulare. La presenza di composti antiossidanti nel caffè può svolgere un ruolo protettivo nei confronti del fegato.
5. “Coffee Consumption and Risk of Cardiovascular Events in Hypertensive Patients“: Uno studio ha indicato che il consumo moderato di caffè potrebbe essere associato a un minor rischio di eventi cardiovascolari, come infarti e ictus, anche in individui con ipertensione.

È importante notare che gli studi scientifici possono presentare risultati contrastanti o limitazioni. Alcuni studi suggeriscono benefici del consumo di caffè, mentre altri possono evidenziare effetti negativi o inconcludenti. La ricerca in questo campo è in continua evoluzione e ulteriori studi sono necessari per fornire una panoramica completa degli effetti del caffè sulla salute umana.

Fonti:

• humanitas/alimenti/bevande/caffe/
• issalute-la-salute-dalla-a-alla-z-caffe
• Pubmed