Larve di verme della farina come cibo, l’ok dell’Unione Europea

Le larve del verme della farina minore (Alphitobus diaperinus) congelate, in pasta, essiccate e in polvere potranno essere commercializzate in Ue come nuovo alimento dal 26 gennaio. E’ l’effetto di un regolamento proposto dalla Commissione europea e approvato dagli Stati membri, pubblicato il 5 gennaio scorso.

Sono quattro ora gli insetti che hanno avuto il via libera

Con le larve del verme della farina minore sono quatto gli insetti e i loro derivati ad aver ricevuto il via libera come nuovo alimento dall’Unione europea dopo le larve del verme della farina, le locuste e i grilli. La Commissione Ue ha autorizzato la società Ynsect NL B.V. ad immettere nel mercato europeo queste larve.

Come per altri insetti, anche il consumo alimentare delle larve del verme della farina minore può provocare allergie, in particolare nei soggetti con allergie preesistenti ai crostacei, agli acari della polvere e, in alcuni casi, ai molluschi. Pertanto, il regolamento di autorizzazione di questo nuovo alimento stabilisce requisiti specifici di etichettatura per quanto riguarda l’allergenicità. Dopo le prime quattro approvazioni in lista d’attesa per il via libera della Commissione ci sono altre domanda relative a altre otto specie di insetti.