Con l’arrivo della Pasqua 2024, è giunto il momento di scegliere una Colomba artigianale di alta qualità per celebrare questa festività. Se desideri evitare le produzioni industriali e assaporare il gusto autentico della tradizione italiana, le colombe premiate da Divina Colomba sono la scelta ideale. Ieri sono stati annunciati i vincitori di questa rinomata competizione che celebra l’eccellenza della pasticceria artigianale italiana, premiando le migliori colombe tradizionali, al cioccolato e, in questa edizione, anche salate.
Organizzato per la sesta volta da Goloasi, Divina Colomba ha visto la partecipazione di decine di pasticceri provenienti da diverse regioni d’Italia. L’obiettivo? Realizzare le migliori colombe artigianali, sia nel rispetto della tradizione che nell’innovazione. Quest’anno, la competizione ha introdotto una nuova categoria dedicata alle colombe salate, ampliando l’orizzonte delle possibilità gustative per gli appassionati di questa delizia pasquale.
I vincitori
Dopo una rigorosa selezione tra oltre 300 prodotti in gara, la giuria ha scelto i 40 finalisti, suddivisi equamente tra colombe tradizionali, al cioccolato e salate. Ecco i vincitori delle diverse categorie:
Miglior Colomba tradizionale:
- Gianluca Cecere – Cecere Visionary Dessert – Napoli, Campania
- Vito Saccente – Panificio Saccente – Palo del Colle (Ba), Puglia
- Mattia Orso – Pasticceria Mimosa – Fermo, Marche
Miglior Colomba al cioccolato:
- Camillo La Morgia – Crema e Cioccolato – Lanciano (Ch), Abruzzo
- Lorenzo Perilli – Il Brezel – San Nicandro Garganico (Fg), Puglia
- Leonardo Romano – Pasticceria Pesce 1896 – Avella (Av), Campania
Miglior Colomba salata:
- Davide Muro – Antica Pasticceria Castino – Pinerolo (To), Piemonte
- Stefano Bianco – Pasticceria Bianco – Lecce, Puglia
- Sergio Scovazzo – Grano Fornai in Fermento – Santena (To), Piemonte
