Dieta antinfiammatoria: cosa mangiare e consigli utili

L’infiammazione cronica può influenzare notevolmente la nostra salute, sia fisica che mentale. Seguire una dieta antinfiammatoria può essere un passo importante per contrastare questo fenomeno. Ma perché il nostro corpo si infiamma? E quali sono le conseguenze di questa infiammazione sulla nostra salute? Scopriamolo insieme.

Infiammazione, una risposta naturale del corpo

L’infiammazione è una risposta naturale del sistema immunitario del nostro corpo per combattere le minacce. Può essere acuta, scatenata da un’infezione o da una lesione specifica, oppure cronica, innescata da disfunzioni metaboliche, disbiosi, e altro ancora. Quest’ultima è un’infiammazione persistente di basso grado, direttamente correlata alle nostre abitudini alimentari e al nostro stile di vita.

Le conseguenze dell’infiammazione cronica sulla nostra salute sono molteplici e significative. Oltre a contribuire allo sviluppo di malattie croniche come le malattie cardiache, il diabete di tipo 2 e le malattie autoimmuni, può anche causare stanchezza cronica, problemi digestivi e disagi fisici vari. A livello psicologico, può influenzare il nostro umore, portando a sensazioni di apatia, ansia e persino a disturbi mentali cronici.

Il ruolo chiave della dieta antinfiammatoria

Per contrastare l’infiammazione, la dieta gioca un ruolo fondamentale. Alcuni alimenti possono favorire l’infiammazione, mentre altri possono aiutare a combatterla. Ecco alcuni consigli per adottare una dieta antinfiammatoria:

• Includi alimenti antinfiammatori: Frutta, verdura, pesce ricco di omega-3, spezie come curcuma e zenzero, frutta secca e olio extra vergine di oliva sono solo alcuni esempi di alimenti antinfiammatori che possono aiutare a modulare la risposta infiammatoria del nostro organismo.
• Evita alimenti pro-infiammatori: Riduci il consumo di alimenti ultra-processati, zuccherati, ricchi di grassi saturi e trans, e limita l’assunzione di alcol.

Alcuni alimenti possono favorire l’infiammazione, mentre altri possono aiutarci a combatterla. Ecco una lista di alimenti da includere e da evitare nella tua dieta antinfiammatoria:

Alimenti pro-infiammatori:

• Alimenti ultra-processati
• Alimenti ricchi di grassi trans e saturi
• Zuccheri raffinati
• Carni ultra-processate

Alimenti antinfiammatori:

• Curcuma
• Frutta e verdura ricche di flavonoidi (per esempio i pomodori e verdure a foglia verde)
• Alimenti ricchi di fibre (legumi, banana verde, patate)
• Pesce azzurro
• Cacao
• Olio extravergine di oliva
• Frutta secca al naturale