ROMA – Quale è il metodo migliore per scongelare gli alimenti? La maggior parte dei consumatori tende a lasciare l’alimento in frigorifero tutto il giorno oppure metterlo rapidamente nel forno a microonde. Secondo Susanne Ekstedt, ricercatrice presso l’istituto di ricerca di Goteborg, in una intervista al Daily Mail, afferma che il metodo migliore per farlo è quello di utilizzare l’acqua.
Si consiglia di mettere l’alimento all’interno di un sacchetto di plastica e immergerlo in acqua che dovrà essere cambiata ogni mezz’ora. E’ necessario che l’acqua sia fredda perché in caso contrario si potrebbero moltiplicare i batteri nocivi. Una volta che il cibo è scongelato completamente bisogna cucinarlo immediatamente. La maggior parte delle persone – ha continuato la ricercatrice – non è consapevole di questo metodo.